l_ape (l_ape) wrote,
l_ape
l_ape

Category:

Суп из перца с апельсинами.

_DSC4716-Edit-2Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Суп-пюре из перца с апельсинами.

Время 30 мин

Выход 4 порции

2 ст.л оливкового масла

1кг красного сладкого перца

соль

1 апельсин большой

1 ст.л апельсиновой воды

Для подачи:

цедра апельсина

нарезанная петрушка

гренки

1. На умеренном огне разогрейте в большой кастрюле масло. Вымойте, очистите от семян и нарежьте перцы, а затем выложите в кастрюлю. Добавьте соль и прикройте крышкой.

2. Тщательно смойте с апельсина воск и натрите цедру прямо в кастрюлю.

_DSC4717-Edit
3. Накройте крышкой и увеличьте огонь до появления из-под крышки пара. Уменьшите огонь и тушите 18 минут, время от времени помешивая, чтобы перцы впитали в себя сок.

4. Тем временем выжмите в мерную чашку сок из апельсина, понадобиться 175 мл. К соку добавьте апельсиновую воду и перемешайте.

5. Снова разогрейте и украсьте апельсиновой цедрой, петрушкой и гренками.

Я добавляю немного бульона, так мне кажется больше похоже на суп. Суп с ярким вкусом! Понравится тем, кто любит перец.

Приятного аппетита!
Tags: овощи, суп
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →